Flavour By Fire: recetas y técnicas para barbacoas y parrilladas más grandes y atrevidas
Flavour By Fire: recetas y técnicas para barbacoas y parrilladas más grandes y atrevidas
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Sabor al fuego: recetas y técnicas para barbacoas más grandes y atrevidas
Descubra los secretos de la cocina a fuego abierto con Flavor by Fire, la guía definitiva de Derek Wolf, el cerebro detrás del fenómeno de las redes sociales Over The Fire Cooking. Tanto si es un experto asador como un aficionado a las barbacoas de fin de semana, este libro le invita a explorar el mundo a través del humo y las llamas. Wolf le lleva más allá de lo básico, presentándole nuevas técnicas y combinaciones de sabores que transformarán la cocina de su jardín en una aventura culinaria.
— Steven Raichlen, presentador de Project Fire
Una muestra de lo que hay dentro
Flavor by Fire no solo trata sobre el picante, sino también sobre la química del adobo, la textura del sellado y el placer de compartir una comida. Entre los aspectos más destacados se incluyen:
- Filete Bavette marinado en cerveza: Descubra cómo el lúpulo de su cerveza favorita crea un perfil de sabor único, que combina a la perfección con una dulce salsa cremosa de maíz.
- Cerdo desmenuzado con teriyaki y piña: una versión renovada de un clásico. La mágica paleta se combina con un glaseado dulce y salado que deleitará a todos.
- Langosta al horno con mantequilla de cebollino y búfalo: Mejore sus comidas en el camping o en el patio con colas de mariposa al horno que tienen un aspecto tan increíble como su sabor.
- Sartén de espárragos y tomates al pesto: un acompañamiento rápido y colorido que combina con todo, desde salmón hasta filete.
Acerca del autor
Derek Wolf ha dedicado su carrera a unir el fuego, la comida y las personas. Destacado en Forbes, Men's Health y Project Fire, Derek viaja por todo el mundo para aprender técnicas auténticas. Junto con su esposa Ally, captura el espíritu de la cocina al aire libre y comparte su inspiración con millones de seguidores en su plataforma, Over The Fire Cooking.
Especificaciones del libro
| Especificación | Detalles |
|---|---|
| Título | Sabor al fuego: recetas y técnicas para barbacoas y parrilladas más grandes y atrevidas |
| Autor | Derek Wolf |
| Editor | Harvard Common Press |
| Fecha de publicación | 6 de septiembre de 2022 |
| Formato | Tapa dura / Tapa blanda (marque la selección) |
| Número de páginas | 208 páginas |
| ISBN-13 | 978-0760374931 |
| Idioma | Inglés |
| Dimensiones | 23,62 x 2,16 x 23,62 cm (aprox. 9,3 x 0,8 x 9,3 pulgadas) |
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Disponible en Cabin Depot
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No pasa nada.
En general, estoy muy satisfecho y volvería a hacer otro pedido.
El año pasado quedé muy impresionado cuando llamé desde Alberta buscando el equipo adecuado (agua caliente bajo demanda y calentador de propano... y tengo que decir que hoy vuelvo a estar impresionado: solo era un pedido especial de un termopar de repuesto, y el servicio que me prestaron por una pieza de 35 dólares fue más allá de lo esperado.
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La estufa de propano llegó a tiempo en perfectas condiciones, fue muy fácil de instalar, el servicio de atención al cliente fue muy útil y el precio muy competitivo. Es una buena empresa. ¡Compraremos más suministros autónomos a este fantástico grupo de profesionales!

