Descubra los secretos de la cocina a fuego abierto con Flavor by Fire, la guía definitiva de Derek Wolf, el cerebro detrás del fenómeno de las redes sociales Over The Fire Cooking. Tanto si es un experto asador como un aficionado a las barbacoas de fin de semana, este libro le invita a explorar el mundo a través del humo y las llamas. Wolf le lleva más allá de lo básico, presentándole nuevas técnicas y combinaciones de sabores que transformarán la cocina de su jardín en una aventura culinaria.

Una muestra de lo que hay dentro

Flavor by Fire no solo trata sobre el picante, sino también sobre la química del adobo, la textura del sellado y el placer de compartir una comida. Entre los aspectos más destacados se incluyen:

• Filete Bavette marinado en cerveza: Descubra cómo el lúpulo de su cerveza favorita crea un perfil de sabor único, que combina a la perfección con una dulce salsa cremosa de maíz.
• Cerdo desmenuzado con teriyaki y piña: una versión renovada de un clásico. La mágica paleta se combina con un glaseado dulce y salado que deleitará a todos.
• Langosta al horno con mantequilla de cebollino y búfalo: Mejore sus comidas en el camping o en el patio con colas de mariposa al horno que tienen un aspecto tan increíble como su sabor.
• Sartén de espárragos y tomates al pesto: un acompañamiento rápido y colorido que combina con todo, desde salmón hasta filete.

Acerca del autor

Derek Wolf ha dedicado su carrera a unir el fuego, la comida y las personas. Destacado en Forbes, Men's Health y Project Fire, Derek viaja por todo el mundo para aprender técnicas auténticas. Junto con su esposa Ally, captura el espíritu de la cocina al aire libre y comparte su inspiración con millones de seguidores en su plataforma, Over The Fire Cooking.

Especificaciones del libro